top of page
COCONAWA foods
つくるひと
たべるひと
みんな笑顔に
COCONAWA foods(ココナワフーズ)では施設様向けに調理済み食品の製造・販売を行なっています。
自社キッチンで調理(クックチル)をした後は真空パックの状態でお届けしますので、施設では湯煎をするだけで提供できます。
出来立ての料理を急速冷却して、おいしいまま保存し食事のタイミングに合わせて再度加熱する調理システムです。
食品を急速冷却し、細菌の繁殖しやすい温度帯(10℃〜65℃)を短時間で通過することで食中毒のリスクを下げ、味や品質を損なうことなく提供できるのが魅力です。
調理師や栄養士のいない施設様でも365日バランスのとれた食事が提供可能です。
bottom of page