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つくるひと
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​みんな笑顔に

 

COCONAWA foods(ココナワフーズ)では施設様向けに調理済み食品の製造・販売を行なっています。

​自社キッチンで調理(クックチル)をした後は真空パックの状態でお届けしますので、施設では湯煎をするだけで提供できます。

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出来立ての料理を急速冷却して、おいしいまま保存し食事のタイミングに合わせて再度加熱する調理システムです。
​食品を急速冷却し、細菌の繁殖しやすい温度帯(10℃〜65℃)を短時間で通過することで食中毒のリスクを下げ、味や品質を損なうことなく提供できるのが魅力です。
調理師や栄養士のいない施設様でも365日バランスのとれた食事が提供可能です。

 

トレーに乗った食事
​こんなお悩みの施設様におすすめです

・調理師や栄養士、パートスタッフの確保に困っている

・食材費、光熱費、人件費コストが上がっている

・献立作成、食材発注、買い出しが手間

・給食委託費の高騰

​・弁当から給食に切り替えたいが費用を抑えたい

私たちについて

 

”ここおきなわから笑顔と栄養を届けたい”の思いを込めて2023年にCOCONAWA(ココナワ)foodsを立ち上げました。

自社キッチンで調理(クックチル)をし、真空パックした状態で手作り料理をお届けしています。

沖縄料理の調理済み食品が中心となっています。

 

​日々、多忙な業務に追われている介護業界の現場で、毎日のお食事を通して日々の業務の一助となれば幸いです。

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